Dohson, Ermeni asıllı bir yazar. İsveç tabiiyetine geçmiş ve İsveç’in İstanbul konsolosu olarak görev yapmış. Türkleri, Türkiyeyi, Osmanlıyı iyi tanıdığı söylenebilir. Hatta Türklerin hareket noktalarını iyi tespit etmek için Hanefi fıkhının ince detaylarını bile öğrenmiş. Yazmış olduğu eserin orijinal dili Fransızca. Kitabın iki farklı Fransızca baskısı var. 7 ciltlik küçük boy baskı ile 2 ciltlik büyük boy baskı. Eserin Fransızca İsmi Tableau General de l’Empire Ottoman. Türkçe’ye 1970’li yıllarda Zerhan Yüksel tarafından tercüme edilen kısmı küçük boy baskının dördüncü cildinin önemli bir kısmı. Kitabın bizdeki adı 18. Yüzyıl Türkiye’sinde Örf ve Adetler. Tercüman 1001 Temel Eser serisinden çıkan kitabın üzerinde basım tarihi bulunmuyor.
Mezhep imamları, İslam hukukunun temelleri, Peygamberler, Mukaddes kitaplar, ilk dört halife, veliler, temizlik, abdest, namaz, seyahat kaideleri, Kâbe’deki ibadetler, Sünnet, Cenaze merasimleri, ölüler için okunan dualar, sadaka, zekat, camiler, imaretler, mektepler, medreseler, kütüphaneler, türbeler, vakıflar, oruç, hac kurban, Araplar ve Arapların menşei, Mekke, kâbe, sürre alayı, gıda maddeleri, yiyecek ve içecekler, tütün, giyim eşyası, mobilyalar, süslenme, döşeme, silahçılık, ticaret, ziraat, mimarlık, bahçecilik, dürüstlük, haya, hayırseverlik, musiki, teşkilat vs konularında yazıların bulunduğu kitap Türk tarihi açısından tarihi antropolojik veriler içeriyor. Kitabın bir şekilde tamamının tercüme edilmesi ve okuyucuyla buluşması elzemdir kanaatindeyim. 18. Yüzyılda icra ettiğimiz hayatı en ince noktalarına kadar tanıyan bir entelektüelin günümüz Türk aydınına çok şeyler söyleyebileceğini düşünüyorum.